میزان بالای فلوراید در چای ایرانی

بر اساس پژوهش انجام شده توسط دکتر کتایون اصفهانی زاده میزان فلوراید چای های مصرفی در ایران به اندازه ای بالاست که حتی مصرف یک لیوان چای (170 سی سی) در روز از کم فلورایدترین چای در ایران می تواند مقادیر حدود 0.85 پی پی ام فلوراید به بدن برساند.

دکتر اصفهانی زاده معتقد است باید در نظر داشت به جز میزان فلوراید چای آب فلوراید شهری نیز میزان فلوراید چای مصرفی را افزایش می دهد.

دکتر اصفهانی زاده در مقاله خود می گوید: «فلوراید یکی از مواد شناخته شده مفید در کنترل پوسیدگی است ولی مصرف بالای فلوراید می تواند باعث فلوئوروزیس دندانی شود. به همین دلیل لازم است میزان فلوراید دریافتی روزانه افراد مشخص شود. «
او ادامه می دهد: «چای یکی از مواد حاوی فلوراید بالاست که در ایران به عنوان نوشیدنی پر مصرف استفاده فراوان دارد این تحقیق نشان می دهد میانگین فلوراید در تمام نمونه های چای ایرانی 0.54+، 1.01ppm  است«.

این پژوهش نشان می دهد بیشترین غلظت یون فلوراید مربوط به چای عقاب به میزان 2.6ppm  و کمترین میزان مربوط به چای میعاد به میزان 0.5ppm فلوراید است.

 

گردآوري و تنظيم توسط خانم دكتر فاطمه بحريني، منبع سايت:

 

http://www.irden.com/professional/news/detail.php?ID=103889